南瓜的18种家常做法

潼锦 美食文化 2024-11-27 23 0

南瓜是一种营养价值极高的食材,不仅口感丰富,还能为身体提供多种维生素和矿物质,无论是作为主食还是配菜,南瓜都能在餐桌上大放异彩,本文将为您详细介绍18种简单易学的南瓜家常做法,让您在家也能轻松做出美味的南瓜菜肴。

1. 清蒸南瓜

材料:南瓜500克、蜂蜜适量。

做法

1、将南瓜去皮去籽,切成厚片。

2、放入蒸锅中,大火蒸10-15分钟至熟软。

3、取出后淋上适量蜂蜜,即可食用。

小贴士:清蒸南瓜保留了南瓜的原汁原味,适合喜欢清淡口味的朋友。

2. 南瓜粥

材料:南瓜200克、大米100克、水适量。

做法

1、南瓜去皮去籽,切小块;大米淘洗干净。

2、锅中加水,放入大米煮开后转小火煮30分钟。

3、加入南瓜块,继续煮15分钟至粥浓稠。

4、根据个人口味加入适量盐或糖调味。

小贴士:南瓜粥不仅营养丰富,还具有很好的养胃效果,适合早餐食用。

3. 炒南瓜丝

材料:南瓜300克、蒜末适量、盐适量、食用油适量。

做法

1、南瓜去皮去籽,切成细丝。

2、锅中加油烧热,放入蒜末炒香。

3、加入南瓜丝翻炒至断生,加盐调味即可。

小贴士:炒南瓜丝简单快捷,适合搭配米饭食用。

4. 南瓜饼

材料:南瓜200克、面粉100克、白糖适量、植物油适量。

做法

1、南瓜去皮去籽,切块蒸熟后捣成泥。

2、加入面粉和白糖,揉成面团。

3、分成小剂子,压扁成饼状。

4、平底锅加油烧热,放入南瓜饼煎至两面金黄即可。

小贴士:南瓜饼香甜可口,适合作为早餐或下午茶点心。

5. 南瓜汤

材料:南瓜300克、牛奶200毫升、清水500毫升、盐适量、黑胡椒粉适量。

做法

1、南瓜去皮去籽,切块。

2、锅中加水,放入南瓜块煮至软烂。

南瓜的18种家常做法

3、用搅拌机将南瓜和汤水打成糊状。

4、倒回锅中,加入牛奶,煮沸后加盐和黑胡椒粉调味。

小贴士:南瓜汤浓郁香滑,特别适合秋冬季节饮用。

6. 南瓜炒蛋

材料:南瓜200克、鸡蛋2个、盐适量、食用油适量。

做法

1、南瓜去皮去籽,切丁;鸡蛋打散备用。

2、锅中加油烧热,倒入鸡蛋液快速炒散。

3、加入南瓜丁翻炒至熟,加盐调味即可。

小贴士:南瓜炒蛋色泽金黄,营养丰富,适合作为家常菜。

7. 南瓜蒸饺

材料:南瓜200克、猪肉馅150克、饺子皮适量、葱姜末适量、盐适量、生抽适量。

做法

1、南瓜去皮去籽,切丁;猪肉馅加入葱姜末、盐、生抽拌匀。

2、将南瓜丁和肉馅混合均匀。

3、取一张饺子皮,包入适量馅料,捏紧封口。

4、锅中加水,放入饺子蒸15分钟即可。

小贴士:南瓜蒸饺鲜美多汁,适合全家人享用。

8. 南瓜奶酪

材料:南瓜200克、奶油奶酪100克、白糖适量、牛奶适量。

做法

1、南瓜去皮去籽,切块蒸熟后捣成泥。

2、锅中加入奶油奶酪和牛奶,小火加热至融化。

3、加入南瓜泥,继续加热搅拌至浓稠。

4、加入适量白糖调味,倒入模具冷藏凝固即可。

小贴士:南瓜奶酪口感细腻,适合作为甜品或下午茶。

9. 南瓜烧肉

材料:南瓜300克、五花肉200克、生姜几片、葱段适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、料酒适量、清水适量。

做法

1、五花肉切块,用开水焯水去血沫;南瓜去皮去籽,切块。

2、锅中加油烧热,放入五花肉煸炒至表面微焦。

3、加入生姜、葱段炒香,加入生抽、老抽、白糖、料酒和清水,大火煮开后转小火炖30分钟。

4、加入南瓜块,继续炖15分钟至熟软,收汁即可。

小贴士:南瓜烧肉香而不腻,是一道非常下饭的家常菜。

10. 南瓜煎饼

材料:南瓜200克、面粉100克、水适量、盐适量、食用油适量。

做法

1、南瓜去皮去籽,切块蒸熟后捣成泥。

2、加入面粉和水,调成面糊,加盐调味。

3、平底锅加油烧热,倒入面糊摊平,煎至两面金黄即可。

小贴士:南瓜煎饼外酥里嫩,适合作为早餐或零食。

11. 南瓜炖鸡

材料:南瓜300克、鸡肉500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、清水适量。

做法

1、鸡肉切块,用开水焯水去血沫;南瓜去皮去籽,切块。

2、锅中加水,放入鸡肉、姜片、葱段和料酒,大火煮开后转小火炖30分钟。

3、加入南瓜块,继续炖15分钟至熟软,加盐调味即可。

小贴士:南瓜炖鸡鲜美滋补,适合秋冬进补。

12. 南瓜蒸肉

材料:南瓜300克、猪肉馅200克、葱姜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量。

做法

1、南瓜去皮去籽,切厚片;猪肉馅加入葱姜末、盐、生抽、料酒拌匀。

2、将肉馅铺在南瓜片上,放入蒸锅中蒸15分钟至熟透。

3、取出后撒上葱花即可。

小贴士:南瓜蒸肉清香可口,适合作为家常菜。

13. 南瓜沙拉

材料:南瓜200克、生菜叶适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、橄榄油适量、柠檬汁适量、盐适量、黑胡椒粉适量。

做法

1、南瓜去皮去籽,切丁;生菜叶洗净撕成小片;黄瓜、胡萝卜切丝。

2、锅中加水,放入南瓜丁煮至软烂,捞出沥干。

3、将所有材料放入大碗中,加入橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒粉拌匀即可。

小贴士:南瓜沙拉清新爽口,适合夏季食用。

14. 南瓜面包

材料:南瓜200克、高筋面粉300克、酵母3克、白糖30克、盐3克、牛奶100毫升、黄油20克。

做法

1、南瓜去皮去籽,切块蒸熟后捣成泥。

2、面粉、酵母、白糖、盐混合均匀,加入南瓜泥和牛奶,揉成面团。

3、加入黄油继续揉至面团光滑,盖上湿布发酵1小时。

4、发酵好的面团排气,分成小剂子,整形后放入烤盘,再次发酵30分钟。

5、烤箱预热至180℃,烤20分钟至表面金黄即可。

小贴士:南瓜面包柔软香甜,适合作为早餐或下午茶。

15. 南瓜炒虾仁

材料:南瓜200克、虾仁150克、葱姜末适量、盐适量、料酒适量、食用

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潼锦

这家伙太懒。。。

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